Page 140 - Valor Nutritivo de los Cultivos Andinos
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Valor Nutritivo de los Cultivos Nativos Andinos
en cinco Provincias de la Región Cusco
Mn %
0.012
0.01
0.008
0.006
Mn %
0.004
0.002
0
Papa añu Platano añu
Se han encontrado especies de alto valor nutricional en los análisis fisicoquímicos, en contenidos de micronutrientes, las
variedades Papa Añu y Plátano Añu tiene igual porcentaje 0.01% en Manganeso (Mn).
Na %
0.12
0.1
0.08
0.06
Na %
0.04
0.02
0
Papa añu Platano añu
Se han encontrado especies de alto valor nutricional en los análisis fisicoquímicos, en contenidos de micronutrientes, las
variedades Papa Añu y Plátano Añu tienen valores nutricionales iguales en los micronutrientes: Sodio (Na) con 0.11% y con
Cobre (Cu) con 0.01% y Zinc (Zn) con 0.05%.
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P P P P
