Page 151 - Valor Nutritivo de los Cultivos Andinos
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Valor Nutritivo de los Cultivos Nativos Andinos
en cinco Provincias de la Región Cusco
Mg %
1.2
1
0.8
0.6
Mg %
0.4
0.2
0
Checche Rodeana Blanco Yuraq tarwi de
Yaqacheta
Se encontraron especies de alto valor nutricional en contenidos de Magnesio (Mg), la variedad Yurac tarwi de Yaqacheta obtuvo
un 1.12%, superando a las demás analizadas.
Na %
0.6
0.5
0.4
0.3
Na %
0.2
0.1
0
Checche Rodeana Blanco Yuraq tarwi de
Yaqacheta
Se encontraron especies de alto valor nutricional en contenidos de Sodio (Na), la variedad Yurac tarwi de Yaqacheta obtuvo un
0.52%, superando a las demás analizadas.
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