Page 153 - Valor Nutritivo de los Cultivos Andinos

Valor Nutritivo de los Cultivos Nativos Andinos
en cinco Provincias de la Región Cusco

Mn %

0.25

0.2

0.15

0.1 Mn %

0.05

0
Checche Rodeana Blanco Yuraq tarwi de
Yaqacheta

Se encontraron especies de alto valor nutricional en contenidos de Manganeso (Mn), la variedad Yurac
tarwi de Yaqacheta obtuvo un 0.22%, superando a las demás analizadas.

Zn %

0.4

0.35

0.3

0.25

0.2
Zn %
0.15

0.1

0.05

0
Checche Rodeana Blanco Yuraq tarwi de
Yaqacheta

Se encontraron especies de alto valor nutricional en contenidos de Zinc (Zn), las variedades Yurac tarwi de Yaqacheta obtuvo un
0.34%, superando a las demás analizadas.

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