Page 152 - Valor Nutritivo de los Cultivos Andinos

Valor Nutritivo de los Cultivos Nativos Andinos
en cinco Provincias de la Región Cusco

Fe %

0.3

0.25

0.2

0.15
Fe %
0.1

0.05

0
Checche Rodeana Blanco Yuraq tarwi de
Yaqacheta

Se encontraron especies de igual valor nutricional en contenidos de Hierro (Fe), la variedad Yurac tarwi de Yaqacheta obtuvo un
0.28%, superando a las demás analizadas.

Cu %

0.1

0.09
0.08
0.07
0.06

0.05
0.04 Cu %
0.03
0.02
0.01

0
Checche Rodeana Blanco Yuraq tarwi de
Yaqacheta

Se encontraron especies de igual valor nutricional en contenidos de Cobre (Cu), la variedad Yurac tarwi de Yaqacheta obtuvo un
0.09%, superando a las demás analizadas.

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P P P P