Page 8 - RIZZAN INTERNSHIP

 有不夠的東西則需要寫在便條紙上，好方便結束時能讓負責出庫的

人能夠更方便且有效率的完成工作。

 點單送來後，單子上面可能會看到有一些是簡寫的英文代號，

像是:DB=生啤酒、GA=薑汁汽水(ジンジャエール)、GB=芭樂汁(グァバ)、

HL ハイ＝シークワーサーハイ、HLS=シークワーサーサワ等，

 其他則是需要記住酒類的擺放位置及其作法

酒包含マイタイ、アイビス、藍色夏威夷(ブルーハワイ) 、HL ハイ、HLS、

泡盛酒(守礼、菊の露、利山)等

 不忙的時候可以擦玻璃杯、幫忙料理台的同事、收桌換網等。

營業中-ホール

 因是 BBQ，需要換烤網、補齊 4 蝶烤肉醬的小碟子、1 支烤肉夾，

 因為使用瓦斯爐燒烤，所以有時也要觀察鍋子裡面是否有需要再加

水，少於一半就需要再加水進去，

 要時常注意客人的瓦斯是否因為開太大而導致煙冒得很大，不論是

要加水或調整瓦斯大小，都要特別注意，因為有時火會冒得特別

大。

106-1 陳思均實習報告節錄