Page 16 - งานนำเสนอ PowerPoint
P. 16
ตารางค านวณต้นทุนและปริมาณวัตถุที่ใช้
แกงส้มชะอมกุ้ง ล ำดับที่ รำยกำร ปริมำณต่อ รำคำวัตถุดิบ รำคำขำยเทียบ หมำยเหตุ
จำน ปริมำณ
1 กุ้งสดขนาด 8000 g 300/1000 g 2400
ส่วนประกอบ กลาง
- กุ้ง 2 ชะอม 4000 g 12/1000 g 48
- ชะอม 3 ผักกาดขาว 4000 g 15/1000 g 60
- ผักกาดขาว
- ไข่ไก่ 4 ไข่ไก่ 11,200 g 53/1000 g 592.5
- พริกแกง 5 พริกแกงส้ม 1000 g 27/250 g 1080
- น ้ามะขามเปียก 6 น ้ามะขามเปียก 2,400 g 90/1000 g 216
- น ้าดปล่า 7 น ้าปลา 1,800 g 27.50/700 g 70.7
- น ้าตาลปี๊บ
- น ้ามะนาว 8 น ้าตาลปี๊บ 600 g 54/1000 g 48.6
- น ้ามันพืช 9 น ้ามะนาว 9,000 g 130/1000 g 1170
10 น ้ามันพืช 10,000 g 29/1000 g 290
รวม 5,976.9
