Page 17 - งานนำเสนอ PowerPoint

ตารางค านวณต้นทุนและปริมาณวัตถุที่ใช้
แกงเขียวหวาน ล ำดับที่ รำยกำร ปริมำณต่อจำน รำคำวัตถุดิบ รำคำขำยเทียบ หมำยเหตุ

ปริมำณ

1 หัวกะทิ 19,500g 39/500g 312
ส่วนประกอบ 2 พริกแกงเขียวหวาน 1600g 19/100g 304

- หัวกะทิ - พริกแกงเขียวหวาน
- ลูกชิ้นปลากราย - หางกะทิหรือน ้าสะอาด 3 ลูกชิ้นปลากราย 12,000g 220/1000g 2640

- มะเขือเปราะ - มะเขือพวง 4 หัวกะทิหรือน ้าสะอาด 10,000g 39/500g 780

- ใบมะกรูด - พริกชี้ฟ้าแดง 5 มะเขือเปราะ 8000g 21/1000g 168
- ใบโหรพา - น ้าปลา 6 มะเขือพวง 2000g 60/1000g 120

- น ้าตาลปี๊บ - น ้ามันพืช 7 ใบมะกรูด 2400g 50/1000g 120
8 พริกชี้ฟ้าแดง 800g 27/1000g 21.6

9 ใบโหรพา 800g 55/1000g 44

10 น ้าปลา 600g 30/700g 25.7

11 น ้าตาลปี๊บ 360g 54/1000g 19.44
12 น ้ามันพืช 600g 40/1000g 24

รวม 4,578.74