Page 16 - คู่มือส่งเสริมสุขภาพหญิงตั้งครรภ์

12

สารอาหาร ความส าคัญ แหล่งอาหาร

2. แคลเซียม - สําคัญในการสร้างเสริมน้ํานมแม่ให้มีคุณภาพ ผลิตภัณฑ์จากนม เนย กุ้งแห้ง กุ้งฝอย

สําหรับลูกใช้ไปสร้างกระดูกและฟัน ปลาเล็กปลาน้อย ผักใบเขียว ต่าง ๆ

- แม่ที่ให้นมลูกเป็นระยะเวลานาน 10 เดือนโดย เช่น คะน้า ผักกาด กวางตุ้ง ผักโขม
ไม่ได้รับแคลเซียมเพิ่มขึ้น กระดูกอัลน่าจะบางลง และกะหล่ําปลี ยอดแค สะเดา เป็นต้น

ทําให้แม่เป็นโรคกระดูกพรุนเมื่ออายุมากขึ้น
- แม่จึงควรได้รับแคลเซียมเพิ่มขึ้น 400 มก./วัน
- 3 เดือนแรกหลังคลอดต้องการแคลเซียมวันละ

1,200 มิลลิกรัม ซึ่งปริมาณนี้ได้จากนม 2 แก้ว
3. ฟอสฟอรัส - ความสัมพันธ์กับแคลเซียมในการสร้างกระดูก นม และผลิตภัณฑ์จากนม และ

และฟัน เนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมัน
- ควรได้รับเพิ่มเท่าๆ กับแคลเซียม

4. ไอโอดีน - ควรได้รับไอโอดีนวันละ 150 ไมโครกรัม เพื่อให้ อาหารทะเล เช่น ปลา ปู กุ้ง หอย

น้ํานมมีไอโอดีน สาหร่าย การกินเกลือผสมไอโอดีน
- หากทารกขาดไอโอดีนจะทําให้มีผลต่อสติปัญญา

5. สังกะสี - เป็นโคเอ็นไซน์ที่สําคัญของสารน้ําย่อยหลายชนิด ตับ ไข่ อาหารทะเล โดยเฉพาะจําพวก

โดยเฉพาะเมตาบอลิซึมของโปรตีนและ หอย เนื้อ นม ผัก และผลไม้ทั่วไป
คาร์โบไฮเดรท

วิตามิน
วิตามินที่สําคัญและต้องการเพิ่มขึ้น

ได้แก่ ไข่แดง ตับ ไต เนยเทียม นมสด น้ํามัน

1. วิตามินเอ ตับปลา ผักใบเขียวจัดและเหลืองจัด
- เป็นส่วนประกอบสําคัญในน้ํานมแม่ ผลไม้สีเหลือง แดง

- วันหนึ่งร่างกายจะผลิตน้ํานม 600-850 มิลลิลิตร

ดังนั้นความต้องการสําหรับแม่ระยะนี้ควรได้เพิ่ม
จากปกติประมาณเทียบเท่ากับ 400 มก.

คู่มือส่งเสริมสุขภาพด้านโภชนาการและการออกกาลังกายสาหรับแม่และเด็ก